NewFlave

NewFlave steht für eine Vielzahl von Aromen, die sowohl den natürlichen Geschmack der Produkte unterstützen als auch ganz neue Geschmackserlebnisse ermöglichen. Außerdem können sie Geschmacksschwankungen ausgleichen, auch über einen längeren Zeitraum hinweg.

Verschiedene Wurstwaren und Schinken, darunter Bratwürste, Würstchen und Aufschnitt, vor abstraktem grünem Hintergrund.

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Das steckt hinter NewFlave

Erkunden Sie mit NewFlave-Aromamischungen neue Geschmackswelten und profitieren Sie von unserer Vielfalt, von Aromen bis hin zu natürlichen und 95/5-Aromen – alles, um Ihre Produkte einzigartig zu machen!

Innovative Fleischaromen mit höchster Qualität und authentischem Geschmack

Vegane Aromen für Fleischalternativen geben Ihrem Produkt die passende Grundnote

Verlockende Süßaromen verhelfen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis

Anwendungen

NewFlave überzeugt durch seine enorme Vielseitigkeit – von Fleisch über Milchprodukte bis zu veganen Produkten. Oder mit anderen Worten:
NewFlave intensiviert und erhält den Geschmack in unterschiedlichsten Produktkategorien.

Fleisch

Verschiedene Brühwürste und Würstchen auf neutralem Hintergrund.

Brühwurst

Verstärken der natürlichen Fleisch- und Gewürzaromen
Unterstützung von Räucher- und Kocharomen

Kochschinken

Unterstützung des natürlichen Fleischgeschmacks
Ausgleichen von Geschmacksschwankungen
Geschmackserhalt auch bei längerer Lagerung

Verschiedene Rohwürste und Salamis auf neutralem Hintergrund.

Rohwurst

Geschmacksunterstützende Wirkung
Ermöglicht zahlreiche Geschmacksvariationen

Geschnittenes, gebratenes Dönerfleisch auf neutralem Hintergrund.

Kebab / Gyros

Verstärkt die Produktaromen
Ermöglicht den Ausgleich von Geschmacksschwankungen

Fleisch

Hebt den natürlichen Fleischgeschmack hervor
Bessere Standardisierung des Geschmacksprofils
Unterstützung spezifischer Aromen (z. B. Grillaroma)

Vegane Produkte

Vegane Würstchen als Fleischersatz, auf einer glatten Oberfläche arrangiert.

Veganer Wurstersatz

Erhöht das Geschmackserlebnis
Ermöglicht eine hohe Bandbreite an Geschmacksvariationen

Schale mit veganem Joghurt auf neutralem Hintergrund.

Veganer Joghurt

Vollmundiger Geschmack
Steigerung der Sortenvielfalt
Ausgleich von Geschmacksschwankungen

Milchprodukte

Joghurt

Abrunden des natürlich milden, säuerlichen Geschmacks
Erhöhung der Sortenvielfalt
Sensorische Verbesserung für ein angenehmeres Mundgefühl
Kompensation von Geschmacksschwankungen

Frischkäse

Verstärkung der milden, leicht säuerlichen Geschmacksnote
Aromatisierung, um größere Variantenvielfalt zu schaffen

Schmelzkäse

Verstärkung des natürlichen Käsegeschmacks
Ausgleichen von Geschmacksverlusten beim Erhitzen oder Mischen
Ausgleich von Geschmacksschwankungen

Schale mit mehreren Kugeln Vanilleeis und einem Eisportionierer.

Speiseeis

Intensivierung des Geschmacks
Bessere Standardisierung des Geschmacks
Neue Geschmackssorten können entwickelt werden

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Services & Support

Als Ihr technologischer Partner bieten wir mehr als nur Enzyme und Ingredients.
Wir unterstützen Sie auch bei der optimalen Integration in Ihre Produktionsprozesse.

Flexible und maßgeschneiderte
Dienstleistungen

Wir bieten kundenspezifische Verpackungen, Private Labeling und Auftragsfertigung – alles hergestellt in unserem Werk in Bochum, Deutschland.

Deutsche Qualität,
globale Reichweite

Mit Sitz im Herzen Europas und Qualitätsstandards „Made in Germany“ liefern wir weltweit innovative und nachhaltige Lösungen.

Dokumentation
und Compliance

Alle Produkte kommen mit technischen Datenblättern, Analysenzertifikaten und Hilfen zur Allergenkennzeichnung. Wir sichern Rückverfolgbarkeit und spurenfreie Qualität.

Zertifizierungen und Standards

NewBind erfüllt internationale Standards.
Sicherheit und Transparenz sind für uns selbstverständlich.

Sicherheitsstandards

Unsere Enzyme erfüllen höchste Sicherheitsstandards. Sie werden spurenfrei produziert – ohne Risiko von Allergen-Kreuzkontamination. Die Qualität entspricht allen EU-Vorgaben für Lebensmittel. Beim Erhitzen über 60 °C werden sie vollständig deaktiviert. Anders als tierische Transglutaminasen wirken sie unabhängig von Calcium und benötigen keine zusätzlichen Cofaktoren.