NewProtect

NewProtect für eine länger anhaltende Qualität der Produkte. Unsere Haltbarkeitsverlängerer erhöhen die Lagerfähigkeit und schützen dauerhaft Geschmack und Konsistenz.

Verschiedene verarbeitete Lebensmittel wie Schinken, Würstchen, Surimi und Lachsfilet vor abstraktem grünem Hintergrund.

Über NewProtect
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Das steckt hinter NewProtect

NewProtect hemmt das Wachstum von Mikroorganismen, Lebensmittel bleiben länger halt- und genießbar. NewProtect bietet somit folgende Vorteile:

Erhöhte Produktsicherheit

Gleichbleibender Geschmack und stabile Produktkonsistenz

Ressourcenschonung durch längere Nutzung und weniger Verluste

Anwendungen

NewProtect überzeugt durch seine enorme Vielseitigkeit – bei Fleisch, Fisch, veganen und Convenience-Produkten.
NewProtect erhöht die Haltbarkeit und die Geschmacksstabilität in unterschiedlichsten Produktkategorien.

Vegane Produkte

Vegane Würstchen als Fleischersatz, auf einer glatten Oberfläche arrangiert.

Veganer Wurstersatz

Bewahrt die Produktstabilität
Längerer Erhalt von Farbe und Konsistenz

Fleisch

Verschiedene Brühwürste und Würstchen auf neutralem Hintergrund.

Brühwurst

Verhindert das Wachstum von Bakterien und dient somit der Haltbarkeit
Verzögert die Oxidation und somit den Geschmacksverlust
Farbstabilisierende Wirkung

Kochschinken

Erhöhung der Lagerfähigkeit
Konsistenz und Geschmack des Produkts werden bewahrt

Verschiedene Rohwürste und Salamis auf neutralem Hintergrund.

Rohwurst

Erhöhung der mikrobiellen Sicherheit
Verbesserung von Form- und Farbstabilität
Wirkt als Oxidationsschutz

Geschnittenes, gebratenes Dönerfleisch auf neutralem Hintergrund.

Kebab / Gyros

Wirkt geschmacksstabilisierend
Erhöht die Haltbarkeit durch Verhinderung des Wachstums von Bakterien

Fleisch

Längere Haltbarkeit und Genießbarkeit
Krankheitserregende Keime werden gehemmt
Längerer Erhalt von Farbe und Aussehen
Verlangsamung des Oxidationsprozesses

Fisch

Rohes Lachsfilet in mehreren Stücken auf einer glatten Oberfläche arrangiert.

Fisch-Convenience

Erhöht die Haltbarkeit
Gewährleistet eine gleichbleibende Qualität und Stabilität
Höhere Lagerfähigkeit

Convenience

Veganer Burger mit pflanzlichem Patty, Käsealternative, Salat und Gemüse in einem Brötchen.

Vegane Convenience

Stabile Produktqualität auch über einen längeren Zeitraum hinweg
Verbesserte Wirtschaftlichkeit durch längere Produkthaltbarkeit
Bessere Lagerfähigkeit
Saisonale Unabhängigkeit

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Services & Support

Als Ihr technologischer Partner bieten wir mehr als nur Enzyme und Ingredients.
Wir unterstützen Sie auch bei der optimalen Integration in Ihre Produktionsprozesse.

Flexible und maßgeschneiderte
Dienstleistungen

Wir bieten kundenspezifische Verpackungen, Private Labeling und Auftragsfertigung – alles hergestellt in unserem Werk in Bochum, Deutschland.

Deutsche Qualität,
globale Reichweite

Mit Sitz im Herzen Europas und Qualitätsstandards „Made in Germany“ liefern wir weltweit innovative und nachhaltige Lösungen.

Dokumentation
und Compliance

Alle Produkte kommen mit technischen Datenblättern, Analysenzertifikaten und Hilfen zur Allergenkennzeichnung. Wir sichern Rückverfolgbarkeit und spurenfreie Qualität.

Zertifizierungen und Standards

NewBind erfüllt internationale Standards.
Sicherheit und Transparenz sind für uns selbstverständlich.

Sicherheitsstandards

Unsere Enzyme erfüllen höchste Sicherheitsstandards. Sie werden spurenfrei produziert – ohne Risiko von Allergen-Kreuzkontamination. Die Qualität entspricht allen EU-Vorgaben für Lebensmittel. Beim Erhitzen über 60 °C werden sie vollständig deaktiviert. Anders als tierische Transglutaminasen wirken sie unabhängig von Calcium und benötigen keine zusätzlichen Cofaktoren.