Obszary zastosowań Nasze enzymy i składniki umożliwiają tworzenie stabilnych produktów wysokiej jakości w przetworach mięsnych i rybnych, produktach wegańskich i mlecznych, a także w wyrobach piekarniczych, makaronach i produktach typu convenience. Zastosowania Mięso i wędliny Produkty wegańskie Ryby Produkty mleczne Wyroby piekarnicze i makarony Non-food Suplementacja Mięso i wędliny Nasze enzymy, białka, błonniki i aromaty są stosowane w niemal wszystkich produktach mięsnych. Poprawiają one właściwości produktów, intensyfikują smak oraz zwiększają wydajność i trwałość wyrobów. Zoptymalizowana tekstura i struktura Ulepszone i różnorodne doznania smakowe Zwiększone wykorzystanie i dłuższa trwałość Szynka gotowanaProdukte:Transglutaminase Papain Bromelain NewFiber NewFlave NewProtect NewProt (zwierzęce) NewProt (roślinny) Kiełbasa parzonaProdukte:Transglutaminase Papain NewProt (zwierzęce) NewFiber NewFlave NewProtect NewProt (roślinny) Kebab / GyrosProdukte:Transglutaminase NewFiber NewFlave NewProtect NewProt (zwierzęce) NewProt (roślinny) Kiełbasa surowaProdukte:Transglutaminase Papain NewFiber NewProt (zwierzęce) NewFlave NewProtect NewProt (roślinny) Dania gotoweProdukte:Transglutaminase Bromelain MięsoProdukte:Transglutaminase Papain Bromelain NewFiber NewFlave NewProtect NewProt (zwierzęce) NewProt (roślinny) Produkty wegańskie Produkty wegańskie są niemal zawsze wzbogacane naszymi enzymami i składnikami. Podnoszą one jakość i percepcję produktu, zwłaszcza pod względem smaku i pełni doznań. Ponadto produkty stają się dzięki nim stabilniejsze i mają bardziej jednolitą konsystencję. Bardziej zwięzła i soczysta tekstura Zoptymalizowany, pełny smak Zwiększona trwałość i stała jakość Wegańskie produkty convenienceProdukte:Transglutaminase Bromelain NewProtect Wegański jogurtProdukte:Transglutaminase Papain Bromelain NewFiber NewFlave NewProt (roślinny) Wegański zamiennik kiełbasyProdukte:Transglutaminase Papain Bromelain NewFiber NewFlave NewProtect NewProt (roślinny) Ryby Dodatek enzymów w produktach rybnych zwiększa ich stabilność, poprawia doznania smakowe i ułatwia przetwarzanie. Rezultat: niezmiennie wysokiej jakości i bezpieczny produkt. Intensywniejszy smak i poprawiona soczystość Ułatwione formowanie i większa różnorodność produktów Wydajniejsza produkcja i wykorzystanie SurimiProdukte:Transglutaminase Papain Bromelain Produkty convenience z rybProdukte:Transglutaminase Papain Bromelain NewProtect Produkty mleczne Nasza Transglutaminase jest stosowana w niemal wszystkich produktach mlecznych w celu poprawy ich konsystencji i umożliwienia wyższej wydajności. Nasze błonniki roślinne i aromaty poprawiają przede wszystkim objętość i doznania smakowe. Kremowa i gładsza konsystencja Różnorodne możliwości smakowe Zwiększona przyswajalność LodyProdukte:Transglutaminase NewFiber NewFlave NewProt (roślinny) Serek kremowyProdukte:Transglutaminase NewFiber NewFlave Ser topionyProdukte:Transglutaminase NewFiber NewFlave JogurtProdukte:Transglutaminase NewFiber NewFlave NewProt (roślinny) Wyroby piekarnicze i makarony W wyrobach piekarniczych i makaronach nasze enzymy stabilizują jakość surowców i produktów, a jednocześnie Papain rozkłada Gluten. Błonniki roślinne są stosowane głównie w celu uzyskania lepszej stabilności ciasta i gładszej konsystencji. Lepsza obróbka ciasta, lepsza ekspansja gazów Stabilna jakość produktu Wyższa sprężystość i gładkość ChlebProdukte:Transglutaminase Papain NewFiber NewProt (roślinny) Produkty bezglutenoweProdukte:Transglutaminase NewFiber NewProt (roślinny) MakaronProdukte:Transglutaminase Papain NewFiber Non-food Nasz enzym Transglutaminase znajduje zastosowanie przede wszystkim w produktach kosmetycznych. Z jednej strony stabilizuje produkty i tworzy bardziej jednolitą konsystencję, z drugiej zaś poprawia oddziaływanie na skórę. Stabilniejsza formuła i konsystencja Uczucie gładszej skóry Jędrna, elastyczna struktura skóry KosmetykaProdukte:Transglutaminase Suplementacja Papain i Bromelain są często stosowane w połączeniu, aby uzyskać efekty synergiczne. Oba enzymy rozkładają białko, ale mają różne obszary działania. Podczas gdy Papain jest często postrzegana jako enzym trawienny, w przypadku Bromelain na pierwszym planie znajduje się działanie ogólnoustrojowe przy stanach zapalnych i obrzękach. Wsparcie trawienia Działanie przeciwzapalne Poprawa układu odpornościowego i flory jelitowej Suplementacja dla zwierzątProdukte:Papain Bromelain Suplementacja dla ludziProdukte:Papain Bromelain NewProt (roślinny) Certyfikaty i standardy NewBind spełnia międzynarodowe standardy.Bezpieczeństwo i przejrzystość są dla nas oczywistością. Standardy bezpieczeństwa Nasze enzymy spełniają najwyższe standardy bezpieczeństwa. Są produkowane w sposób wolny od zanieczyszczeń śladowych – bez ryzyka krzyżowego zanieczyszczenia alergenami. Jakość odpowiada wszystkim wytycznym UE dotyczącym żywności. Przy podgrzaniu powyżej 60 °C ulegają całkowitej dezaktywacji. W przeciwieństwie do transglutaminaz zwierzęcych, działają one niezależnie od wapnia i nie wymagają dodatkowych kofaktorów. FSSC 22000Certyfikowane przez TÜV NORD, Niemcy BIOCertyfikowane przez ABCERT, Niemcy VLOGCertyfikowane przez ABCERT, Niemcy V-LabelLicencjonowane przez ProVeg e. V., Niemcy HalalCertyfikat wydany przez HCS, Szwajcaria KoszerneCertyfikowane przez KLBD, Anglia Usługi i wsparcie Jako Państwa partner technologiczny oferujemy więcej niż tylko enzymy i składniki.Wspieramy Państwa również w optymalnej integracji z procesami produkcyjnymi. Elastyczne i szyte na miaręusługi Oferujemy opakowania dostosowane do potrzeb klienta, private labeling oraz produkcję kontraktową – wszystko wytwarzane w naszym zakładzie w Bochum w Niemczech. Niemiecka jakość,globalny zasięg Z siedzibą w sercu Europy i standardami jakości „Made in Germany”, dostarczamy innowacyjne i zrównoważone rozwiązania na całym świecie. Dokumentacjai zgodność Wszystkie produkty są dostarczane z technicznymi kartami charakterystyki, certyfikatami analizy i pomocami w zakresie znakowania alergenów. Zapewniamy identyfikowalność i jakość wolną od zanieczyszczeń śladowych. Gotowi na innowacyjne enzymy i składniki? Prosimy o kontakt z naszym zespołem ekspertów w celu uzyskania indywidualnej porady i dostawy próbek bez minimalnej ilości zamówienia. Skontaktuj się z nami Poproś o próbki produktów
